猜歌劇送 La Minita 活動結束


感謝各位 Espresso 愛好者熱情參與,猜歌劇送 La Minita 活動已正式結束,並於今天(2011/05/01)寄出通知信函,請中獎的網友於收到信後,來電或來信回覆,謝謝!  

Espresso 緩緩流出,令人感動的一刻


奧坎咖啡機( Simpler Hand Espresso Machine,簡稱 S.H.E. )

Simpler 極簡風格
  無鍋爐、把手設計,無需電源。在活塞筒中完成填壓、進水。高壓(9bar以上)萃取。
Hand 手作
  回歸以人為核心的萃取。風味由手藝決定,擺脫龐大複雜的控制系統.。
Espresso 濃縮咖啡(機)
  無電源設計,隨時隨地都可以萃取出綿密濃郁,近百cc之Espresso。
SHE 是最節能減碳的設計。
每次萃取,皆可輕易徹底清潔活塞,確保咖啡液之純淨無染。
SHE結構簡單,請依教學說明操作,勿過度高壓,造成網底破裂。網底破裂,酌收維修費。
註:威廉奧坎(Willian Ockham 約1280~1350年) 方濟會士。大力提倡思想的經濟原則,云:非必要不應增多存有物。此原則,學界戲稱為奧坎的剃刀(Ockham’s Razor)

我們的想法與理念


二雅有個心願,把Espresso帶進尋常百姓家。
在台灣,家家戶戶都能泡一壺好茶,天然,不加糖、奶精無添加物的好茶,遠非街頭泡沫紅茶可比擬。
想想看,我們可能在街頭喝到家中沖泡烏龍茶嗎? 一斤2000元的烏龍茶,每公克約3.5元,每壺用5公克沖泡,不到20元,二、三好友多盡興,多高的享受。
咖啡呢? 花個百元,我們喝到什麼?
劣質的,過期的咖啡豆,沖泡一壺,難以下嚥的黑水!
咖啡跟茶一樣,只有在家,才能有優質的茶、優質的咖啡拿來沖泡。一壺熱水,一把宜興壺,美好的茶湯盡在杯中。
有沒有一台像宜興壺一樣簡單:不用插電,結構簡單、耐用、方便好清潔的機子。搭配一台熱水瓶或瓦斯爐。不用開機,想沖,一如泡茶,即刻沖泡,即刻享用的?
現在,二雅的心願,似乎小小地實現了一點。二雅設計一部Espresso咖啡機,稱奧坎咖啡機。奧坎是歐洲十四世紀方濟會士,他主張越簡單越好。二雅依他的理念完成簡單,好清潔的咖啡機。
奧坎咖啡機,與您共享午後悠閒。不論在家,在公園,在荒野,隨時,赭紅色Crema 恭候您品嚐。